相比红红薯和紫红薯，白红薯最甜，但是有些人喜欢多喝水，所以红红薯最适合你，而且红红薯的含水量最高。每个人的喜好不同，所以边肖会介绍不同颜色红薯的优缺点。
00-1010红薯有白肉、黄肉、紫肉三大类，统称为彩色红薯。因为彩色红薯含有多种营养元素，它们的口感和味道也不同，所以可以根据自己的口味选择不同类型的红薯。
1.黄心红薯。
黄心红薯身长，外皮淡粉色，含水量和含糖量都比较高，所以吃起来比较甜。煮熟后会变红变黄，味道香甜可口。可用于制作各种烤红薯、红薯甜点等。
2.白红薯。
白薯比较胖，外皮多为暗红色或紫色。白薯淀粉含量高，所以熟时是白色的，口感甜而面。一般用作红薯粉条之类的，平时吃火锅的时候是各种Q弹的红薯粉条。
3.紫薯。
紫薯又叫黑薯，果肉紫到深紫色。除了普通红薯的营养外，它还富含硒和花青素。紫薯吃起来更甜，比红薯更好吃。
4.总结。
甜度，白心，红心，紫薯。就含水量而言，红心紫薯白心。
10-10-1.不要生吃红薯。在南方的许多地方，红薯都是生吃的。红薯含有大量淀粉，生吃很难消化，所以最好煮熟。高温加热还能使可溶性纤维易于消化，缩短其糖链，增加红薯的甜度。
2.红薯不宜单独食用。吃红薯和其他谷物。如果单独食用，由于蛋白质含量低，会导致营养摄入不均衡。因此，把红薯切成块，和米饭一起煮更科学。
3.红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会引起腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量很高。吃多了会刺激胃酸的分泌，让人感到胃灼热。因为胃受到过量胃酸的刺激，收缩加强，胃酸会回流到饲管，酸水就会被呕吐出来。
4.吃红薯的时候最好搭配咸菜，可以有效抑制胃酸。
5.红薯中含有大量的糖分，暂时无法被身体吸收。其余留在肠道内，容易发酵，使腹部不舒服。中医认为，湿阻脾胃、气滞的人要谨慎食用红薯。
6.但是，红薯也有自己的缺点。红薯缺乏蛋白质和脂肪，所以人们不应该把红薯作为主食，而应该和其他食物一起吃。
红薯什么颜色好吃
红薯是一种低脂食物，含有大量的植物纤维，所以减肥和吃红薯是非常有效的。平时吃的时候可以把红薯切片，这样可以减少主食的摄入。但是红薯不能吃太多，红薯的淀粉含量也很大。淀粉消化后转化成糖，会让你发胖。红薯饮食要求早餐吃红薯，晚上吃红薯会长胖。
红薯什么时候吃最好
1.红薯不能和柿子一起吃：大连按摩SPA小编发现红薯是一种糖分比较多的食物，糖在人的胃里发酵会增加胃酸的分泌。所以在吃红薯后吃柿子时，两者的木屑成分会发生反应，然后沉淀凝结产生团块，可能会严重引起消化道出血和胃溃疡。2.红薯不能和鸡肉、鸡翅、螃蟹等一起吃。红薯和螃蟹(海蟹和河蟹一样)不能一起吃，否则容易在人体内产生结石
5.红薯和香蕉不能一起吃，否则容易引起身体不适。
